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是豆腐也是人情    (作者不詳)

公司對面新餐館開張，中午幾個同事約在一起，過去吃午飯。進門，一個女孩笑意盈盈地迎上前來，領我們入座。女孩穿藍色碎花上衣，藍布褲，闊闊的褲腳，黑布鞋，藍頭巾，是店裡的特色店服，和她神情中那幾分鄉村女孩特有的羞澀很相襯。十八九歲的樣子，聲音乾淨甜美，笑容真誠飽滿。 把菜單遞過來，我們湊在一起翻看，有同事問，小妹，有啥好吃的，推荐一下。

女孩抿抿唇，報了三兩樣特色菜，然後說，我們店的蘸汁豆腐不錯的，豆腐嫩味道純又有營養，女孩子吃了可以美容，還不長胖……點一份吧。不像介紹其他菜品，一份蘸汁豆腐，她用了好多詞來形容，口氣也有點迫不及待。是招牌菜嗎？我抬頭問她。她的臉忽然有點兒紅了，搖頭，小聲說，不是的，不過……聲音又急促起來，不騙大家，真的很好吃，可以嚐一嚐啊!我們都笑起來，菜單上，一份蘸汁豆腐不過6塊錢，實在不是太值得去推薦，就要了一份。

台中市新社區櫻花 

菜陸續上來，包括那盤豆腐，嚐了一口，味道的確不錯，不似市場上賣的豆腐那樣水，顏色好看，味道也純，像小時候吃過的那種老豆腐，蘸的調味汁是韭花，也像自己家裡做的，味道很純正。女孩沒有撒謊，這道蘸汁豆腐雖不是店中招牌菜，但的確可口。這時鄰座來了其他顧客，女孩去招呼他們，聽到又向他們推薦蘸汁豆腐。

以後，我們常常來這家飯館吃午餐，女孩已認得我們，不再刻意推薦，但總要試探著問上一句，還要蘸汁豆腐嗎？問完了，臉依然會微微泛紅。偶爾會拒絕，但大多時候，會要上一份，這樣一道菜，花不了幾個錢。也常常聽到她對新顧客介紹這道菜，用詞越發豐富，說起來越發流暢，只是不知什麼原因讓她這麼賣力地推薦?

那天有同事過生日，我們要了個小單間，沒想到服務的還是她。她說有個負責包間的女孩請假了，她來替。因為有熱鬧事，我們破例要了貴一些的菜，點完菜她沒馬上出去，忽然抬起頭小聲問，今天不要蘸汁豆腐了嗎？我們先愣了一下，然後都笑起來，成心要逗逗她，我問，為什麼總介紹那道菜？是不是賣多了，你能拿提成啊？她的臉登時紅起來，不是以往那種羞澀的紅，而是著急地漲紅了，慌忙地擺著手，不，不是的，不是那樣的……那為什麼呢？同事說，你要不說原因，以後我們再也不吃蘸汁豆腐了。

女孩的唇又抿起來，低著頭，沉吟一小會兒，小聲說，我說了，你們不要說出去。得到我們的保證後，她才說，這些豆腐是我爸做的，韭花是我媽做的。我來城裡打工，他們不放心，也來了，在城裡租了間小房子做我們家鄉的豆腐和韭花。我來飯店上班，店裡管食宿，爸把做好的豆腐送到這裡來，這樣，他們每天都能來看看我。開始老闆不想要，爸求了半天，老闆才答應賣一段時間看看，如果賣得好，就一直要，不好就算了……老闆不知道我是他女兒……

台中市新社區櫻花 

窄小的空間，只有女孩細細的聲音，在講述一個關於愛與生存的溫暖畫面。一個滄桑的男人，在城市的某個角落，和妻子一起，每天泡豆子、磨豆腐、做韭花，然後大清早蹬著三輪車趕到這家餐館，而他們心愛的女兒不管睡得多晚，也總會早早起來，裝作無意碰到，幫著把豆腐抬到後廚。沒有人時，母親會飛快地取出一些小點心、水果，或者換洗的衣服，塞到女孩手裡。而隔一段時間，女孩會塞給母親一些她打工賺來的錢。那些錢，他們要攢起來，在家鄉蓋棟新房子，母親還會留一些，做女孩的嫁妝。

女孩不再說話，怯怯地看著我們。好半天，竟然沒人說話，最後還是過生日的小何打破沉默，說，今天我生日，請大家每人吃一份蘸汁豆腐。女孩詫異地看著她，慌忙擺手，別別，姐姐，豆腐吃多了會膩的。小妹，我們愛吃。小何說，真的愛吃。我們跟著附和。然後催她，快寫上啊，一人一份。女孩站在那裡，看著我們，眼淚忽然掉了下來。她邊擦邊不好意思地笑，擦完眼淚，拿著單子跑了出去。從那以後，每次去吃飯，不管能不能遇到那個女孩，我們都會主動點一份蘸汁豆腐，並告訴所有相熟的人，如果去我們單位對面的家常菜館吃飯，請一定要點一份蘸汁豆腐。因為那盤豆腐裡，裝著一個動人的故事。